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港裔大厨推台湾小吃上国际 绕世界比赛夺千奖

  加入日期:2019-03-06 16:09    点击量:5122
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来自香港美心集团的张志腾,从事餐饮的年资近半百,自国小毕业就被家里规定走进厨房,因缘际会下跨海来到台湾成家,看似事业爱情两得意的他,却坦言“连女儿怎么长大的都不知道”。
 
“我取之于餐饮,用之于餐饮”,张志腾将自己奉献给厨房,别人还在习字读书,他已拿起锅铲面对家境困苦的事实;23岁离开美心集团时,他已是掌管18个餐厅、共200多位厨师的小伙子,即便来台后,成为旁人眼中的人生胜利组,他却将家庭暂搁一旁,告诉女儿“把你爸爸先借别人,因为别人可能更需要你爸爸”,领著台湾厨师征战国际赛事,以上千奖牌横扫烹饪界。
 
去年他自组4人团队,赴卢森堡参与世界杯厨艺竞赛,即便最终以银牌作收,他更看重的是能将台湾料理带往国际,在老婆眼里,他是个“比台湾人还爱台湾”的香港人,不是刻意搁置妻小,而是张志腾知道自己有责任继续前进,用出战后的心得与经验,为台湾餐饮再次写下新计划,坦言“这个心不会变,直到我拿著拐杖的那天”。(影创中心/综合报导)

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 来自香港的张志腾,即便看似爱情事业两得意,却在大力投入烹饪之余,转身告诉女儿“把你爸爸先借别人,因为别人可能更需要你爸爸”。
来自香港的张志腾,即便看似爱情事业两得意,却在大力投入烹饪之余,转身告诉女儿“把你爸爸先借别人,因为别人可能更需要你爸爸”。

 张志腾23岁离开香港美心集团时,就掌管18个餐厅、共200多位厨师。
张志腾23岁离开香港美心集团时,就掌管18个餐厅、共200多位厨师。

 至今已扫收破千个奖牌,张志腾仍以学习、交流、认识人的心情在面对每次的赛事。
至今已扫收破千个奖牌,张志腾仍以学习、交流、认识人的心情在面对每次的赛事。

 张志腾热爱台湾餐饮的程度,连太太都忍不住笑亏“你真的比台湾人还要爱台湾”。
张志腾热爱台湾餐饮的程度,连太太都忍不住笑亏“你真的比台湾人还要爱台湾”。